OKK濱口法務事務所です。
飲食店開業!!
さあ今から頑張らなければなりませんね！
早速本題ですが、飲食店にはそのままではじめれません。
営業許可申請が必要になります。
営業する店舗や屋号が決まれば2週間前までに各管轄の保健所に申請をださなければなりません。
保健所は大阪市の場合区役所付近や、建物に併設されてます。
必要なのは、
・店舗情報などを記載する様式
・キッチンの図面
・お店フロア全体の図面
・申請代金16,000円
場所によりますが食品衛生管理者の写しや、提示など。(大阪市の場合)
書類、図面を完成させれば提出し、審査が通れば
次は店舗を保健所の職員さんが実際に視察にきます。視察と言ってもガチガチの堅苦しいものではなく、要点のチェック位の感覚です。
1つ注意点は、近年の改正でキッチン手洗い場の蛇口が
・自動またはレバー式に要件が変更されたのでお気を付け下さい。
そこで良ければ、整理券のようなものが貰えるのでこれを後日許可証と交換になります。
許可証を貰ったらしっかりと店舗に飾って置いてくださいね！
ちなみに食品衛生管理者ですが、
後で講習を受けることを条件に、申請を通してくれる場合があります(管轄へお問い合わせ下さい)
OKKでは、代理申請を承っております。
飲食店の経験もあり寄り添って業務を進めて行ければと思いますので、是非お問い合わせ下さい。
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